炸金果蜊蝗的做法_炸金果蜊蝗怎么做好吃_炸金果蜊蝗功效与作用

炸金果蜊蝗，中国菜，东北菜

炸金果蜊蝗类别：家常菜谱大全

工艺：碎屑料炸口味：炸烧

菜谱类别：东北菜

主料：鲜牡蛎：200克鳜鱼：200克

辅料：面包屑：25克小麦面粉：20克鸡蛋：60克

调料：植物油：30克料酒：10克味精：2克香油：5克盐：3克椒盐：15克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

炸金果蜊蝗的做法：

1、将蜊蝗（牡蛎）摘去洗净装入盐，加上料酒、味精、香油煨好；

2、把鳜鱼宰杀治净，片取净肉片切成3厘米左右的大薄片；

3、用鱼片把蜊蝗卷成卷，粘上面粉放盘里；

4、将鸡蛋搅匀成糊；

5、把面包渣倒在案板上；

6、把蜊蝗卷挂匀蛋糊，再粘匀面包渣备用；

7、将炒勺擦净倒入油，烧到八成熟，把蜊蝗卷一个个地放入油里炸，油热把勺移到慢火上炸1 分钟左右，再移到旺火上，炸成金黄色捞出盛盘，吃时蘸椒盐。

炸金果蜊蝗制作提示：

1、鱼片最好用鳜鱼、鲤鱼等；

2、面包渣切黄豆粒大小；

3、炸时不要上色过重；

4、因有过油炸制过程，需准备植物油500克。

炸金果蜊蝗营养成分：