生煎鸡枞，中国菜，滇黔菜
生煎鸡枞类别：家常菜谱大全
工艺：生煎 口味：咸鲜
菜谱类别：痔疮，滇黔菜，健脾开胃，水肿
主料：鸡枞：550克
调料：椒盐：6克 盐：5克 炼制猪油：50克
推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
生煎鸡枞的做法：
1、将鸡枞去帽，去泥土，洗净，斜刀切成厚5 毫米的椭圆片；
2、炒锅置中火，注入猪油旋锅，使油布满锅底，形成油膜；
3、将盐均匀地撒在锅中，放入鸡枞片，煎至两面金黄熟透，出锅装盘；
4、盘边放少许花椒盐，即可上桌。
生煎鸡枞制作提示：
生煎，鸡枞不上浆，不挂糊，直接油煎，生品鲜、嫩、脆、香兼而有之。
生煎鸡枞营养成分：
| 能量：527.5千卡 | 蛋白质：13.75克 | 脂肪：50.9克 | 碳水化合物：13.85克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：0克 | 胆固醇：46.5毫克 | 维生素A：13.5微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：2.6毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：1.39毫克 | 硫胺素：0.12毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：30.25毫克 |
| 钙：23.1毫克 | 磷：209毫克 | 钾：561.7毫克 | 钠：1982.6毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：44.1毫克 | 铁：9.95毫克 | 锌：2.54毫克 |
| 硒：0.82微克 | 铜：3.2毫克 | 锰：0.67毫克 |
