桂花糖藕,中国菜,浙菜
桂花糖藕类别:家常菜谱大全
工艺:包裹蒸 口味:清香
菜谱类别:浙菜,贫血,便秘,止血调理,健脾开胃
主料:莲藕:600克 糯米:250克
辅料:桂花:50克
调料:白砂糖:250克
推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:2 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:6
食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食
桂花糖藕的做法:
1、莲藕洗净,擦干,较大一端往内切下3厘米长段,留做帽盖;糯米捡去杂质,塞入莲藕孔内,塞满,将莲藕帽盖盖上,以牙签戳牢,上蒸笼蒸透(约需2小时)。
2、莲藕取出,泡水刮皮,去掉帽盖,莲藕分切为0.5厘米厚片状后,放入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃纸封住碗口,上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟,取出,倒扣入盘中,即可。
桂花糖藕营养成分:
能量:2290千卡 | 蛋白质:29.65克 | 脂肪:3.7克 | 碳水化合物:543.9克 |
叶酸:230.95微克 | 膳食纤维:9.2克 | 胆固醇:0毫克 | 维生素A:18微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:264毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:7.6毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:120微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.28毫克 | 硫胺素:0.82毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:7.55毫克 |
钙:349毫克 | 磷:650.5毫克 | 钾:1813毫克 | 钠:269.95毫克 |
碘:14.4微克 | 镁:244毫克 | 铁:13.4毫克 | 锌:5.38毫克 |
硒:9.12微克 | 铜:1.38毫克 | 锰:11.88毫克 |