韭菜烤鸭

韭菜烤鸭,中国菜,京菜

韭菜烤鸭类别:家常菜谱大全

工艺:拌 口味:咸鲜

韭菜烤鸭

菜谱类别:私家菜,特色菜,京菜,健脾开胃,营养不良

主料:韭菜:120克 烤鸭:120克

辅料:绿豆芽:120克

调料:香油:15克 虾酱:15克 酱油:3克 白砂糖:3克 味精:1克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:7 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

韭菜烤鸭的做法:

1、韭菜洗净切成小段,用沸水略烫一下;绿豆芽洗净,放入沸水锅中烫一下,捞出放入凉开水中过凉,沥干水分。

2、绿豆芽放入盆内,依次放入韭菜段和鸭肉(烤鸭肉)丝,按白绿红色堆成宝塔形,浇入用虾酱、酱油、白糖、味精和香油调成的味汁,拌匀装盘即成。

韭菜烤鸭营养成分:
能量:728.47千卡 蛋白质:27.03克 脂肪:62.78克 碳水化合物:19.32克
叶酸:82.7微克 膳食纤维:5.53克 胆固醇:0毫克 维生素A:374.55微克
维生素B6:0.28毫克 维生素B12:1.56微克 维生素C:7.2毫克 维生素D:0微克
维生素E:12.91毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1928.4微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.49毫克 硫胺素:0.13毫克 生物素:0微克 烟酸:7.02毫克
钙:161.38毫克 磷:310.75毫克 钾:663.7毫克 钠:1079.58毫克
碘:25.3微克 镁:74.59毫克 铁:6.14毫克 锌:2.33毫克
硒:19.15微克 铜:0.32毫克 锰:0.44毫克

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