申记人参脱骨烤鸡

申记人参脱骨烤鸡,中国菜,东北菜

申记人参脱骨烤鸡类别:家常菜谱大全

工艺:暗炉烤 口味:咸鲜

申记人参脱骨烤鸡

菜谱类别:东北菜,补虚养身,营养不良,青少年

主料:鸡:1500克 人参:75克

辅料:枸杞子:50克 草果:10克 甘草:10克 丁香:10克 砂仁:10克 桂皮:25克 陈皮:25克 白芷:10克

调料:白砂糖:50克 盐:30克 香叶:30克 花椒:30克 八角:30克 香油:25克

推荐指数:3 麻辣指数:0 难易指数:2 时间指数:2 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

申记人参脱骨烤鸡的做法:

1、将肥嫩肉鸡(净膛肉鸡)收拾干净后,入沸水锅中烫洗一下捞出,抹去表皮水分,将鸡翅顺鸡下颚插入从嘴中穿出,再别入鸡翅膀根处,将鸡爪入腹内。

2、另将全部原料(除香油外)加5000克水,用小火熬成调料汁。将鸡放入熬好的汤汁内浸泡,泡好后净鸡放入烤箱(炉)内,烤约2小时左右取出,抹上香油即成。

申记人参脱骨烤鸡制作提示:

在第2步骤中将鸡放入熬好的汤汁内浸泡时如是在冬季则浸泡4小时,在夏季则浸泡2小时。

申记人参脱骨烤鸡营养成分:
能量:3373.3千卡 蛋白质:303.82克 脂肪:173.82克 碳水化合物:192.42克
叶酸:0.48微克 膳食纤维:44.06克 胆固醇:1590毫克 维生素A:1561.5微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:25.95毫克 维生素D:0微克
维生素E:32.08毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:5049微克 泛酸:0毫克
核黄素:2.02毫克 硫胺素:1.04毫克 生物素:0微克 烟酸:87.74毫克
钙:511.3毫克 磷:2532.95毫克 钾:4179.1毫克 钠:12925.6毫克
碘:0微克 镁:475.85毫克 铁:33.72毫克 锌:19.61毫克
硒:188.28微克 铜:2.68毫克 锰:6.95毫克

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