肉丝拉皮

肉丝拉皮，中国菜，东北菜

肉丝拉皮类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：麻酱

菜谱类别：东北菜，夏季养生，滋阴，肺调养，健脾开胃

主料：瘦猪肉：250克 粉皮：250克

辅料：海蜇头：100克 绿豆芽：100克 水萝卜：30克 菠菜：30克

调料：芝麻酱：20克 辣椒油：10克 酱油：15克 醋：10克 虾米：15克 香油：10克 黄瓜：30克 植物油：20克

推荐指数：7 麻辣指数：2 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：4

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

肉丝拉皮的做法：

1、将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝，沸水略焯，捞出。水发海米开水焯热，捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。菠菜洗净，焯透，放入冷水中浸凉后捞出，挤去水分，切成段。水萝卜洗净、切丝。

2、将粉皮摆放在盘里，再将蜇头、黄瓜丝、萝卜丝、菠菜、绿豆芽分别码在粉皮周围，再把肉丝放在粉皮上。

3、将麻酱和蒜泥加水调稀，浇在盘里，再将水发海米、香菜、酱油、醋、辣椒油、香油、分别加入盘里即成。

肉丝拉皮营养成分：