江苏牛肉干

江苏牛肉干，中国菜，苏菜

江苏牛肉干类别：家常菜谱大全

工艺：烤 口味：咸甜

菜谱类别：苏菜，私家菜，营养不良，健脾开胃，特色菜

主料：瘦牛肉：5000克

调料：白砂糖：300克 酱油：300克 盐：100克 料酒：10克 八角：8克

推荐指数：3 麻辣指数：0 难易指数：3 时间指数：1 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

江苏牛肉干的做法：

1、先取出鲜牛肉，除去其中的筋骨膜等，置锅中加入食盐、香料等煮熟。

2、捞出切成片或块再置锅中加以调味料、白砂糖、上等酱油以及黄酒、防腐剂等再煮。并将初次煮过的汤过滤去腥后，再加入同煮，使不减牛肉干之鲜味并保留其营养成分。

3、经煮约1.5 小时，取出置于高热烘箱中焙干，即成牛肉干。

江苏牛肉干制作提示：

天然防腐保鲜剂：霉克(纳他霉素，NATAMAX)是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐保鲜剂。能有效杀灭及抑制食品中的霉菌、酵母菌和其它真菌的生长。

江苏牛肉干营养成分：