尖椒炒鲫鱼

尖椒炒鲫鱼，中国菜，川菜

尖椒炒鲫鱼类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：香辣

菜谱类别：私家菜，川菜，健脾开胃，青少年，肢寒畏冷

主料：鲫鱼：600克

辅料：芝麻：10克 青尖椒：20克 干红尖椒：20克 红尖椒：20克

调料：植物油：30克 辣椒酱：15克 花椒：3克 盐：3克 料酒：15克 味精：2克 大葱：10克 姜：5克 白皮大蒜：5克

推荐指数：6 麻辣指数：8 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：中餐、晚餐

尖椒炒鲫鱼的做法：

1、将鲫鱼宰杀洗净，去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆，捞出控油；

2、青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝；

3、姜、蒜切片，葱切花；

4、炒锅注油烧热，下入干辣椒、青红椒丝、姜蒜片、老干妈香辣酱、花椒粒炒香，放入白条鱼略炒，加入料酒、精盐、味精炒匀，撒入葱花、熟芝麻即可。

尖椒炒鲫鱼营养成分：