冰糖八果饭

冰糖八果饭，中国菜，闽菜

冰糖八果饭类别：家常菜谱大全

工艺：蒸 口味：甜

菜谱类别：闽菜，甜品点心，学龄期儿童，滋阴，补气

主料：糯米：500克

辅料：莲子：16克 樱桃：15克 葡萄干：15克 干枣：15克 桂圆肉：15克 生花生仁：10克 柿饼：20克 芡实米：15克

调料：白砂糖：500克 玉米淀粉：10克 炼制猪油：150克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：3 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

冰糖八果饭的做法：

1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时，放在屉布中，用旺火入笼屉蒸熟取出倒在盆中，加入白糖（250克）、猪油（100克）、开水（100克）拌匀；

2、分别将莲子、花生仁泡发煮熟，待用；

3、淀粉放碗内加水调制成湿淀粉，备用；

4、取盆一个，在盆内抹上猪油（25克）；

5、将柿饼切成10块，与樱桃、花生仁、莲子、芡实、红枣、桂圆、葡萄干一并装入盆中；

6、将糯米铺在果料上面，放进蒸笼用旺火蒸熟取出，翻在大盘上；

7、炒勺烧热下开水（400克），调入白糖（250克），用湿淀粉勾芡后下猪油（25克）搅匀，把芡汁浇在饭上即成。

冰糖八果饭营养成分：