三珍蟹黄羹

三珍蟹黄羹,中国菜,鲁菜

三珍蟹黄羹类别:家常菜谱大全

工艺:煮 口味:咸鲜

三珍蟹黄羹

菜谱类别:鲁菜,营养不良,健脾开胃

主料:冬笋:100克 鲜香菇:75克 油菜心:75克 蟹黄:100克

辅料:火腿:30克 香菜:15克

调料:胡椒粉:1克 胡麻油:10克 盐:3克 味精:1克 豌豆淀粉:5克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:5 营养指数:9 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

三珍蟹黄羹的做法:

1、嫩笋切细丝,香菇片薄片切细丝,油菜心顺切丝条,以上诸料皆放油水中焯过;火腿切细丝;蟹黄蒸熟备用。

2、上汤调味,放入“三珍丝”(笋尖丝、香菇丝、油菜心丝)、火腿丝和蟹黄烧开,用水淀粉勾稀芡,淋热花椒油,倒入大汤盘中即成,上桌进带香菜末碟佐食。

三珍蟹黄羹营养成分:
能量:219.15千卡 蛋白质:12.55克 脂肪:11.8克 碳水化合物:19.97克
叶酸:61.46微克 膳食纤维:4.32克 胆固醇:11.7毫克 维生素A:133.1微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:35.95毫克 维生素D:0微克
维生素E:39.91毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:719.6微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.29毫克 硫胺素:0.14毫克 生物素:0微克 烟酸:4.64毫克
钙:123.63毫克 磷:225.41毫克 钾:272.15毫克 钠:1752.77毫克
碘:1.39微克 镁:34.71毫克 铁:2.2毫克 锌:1.5毫克
硒:5.11微克 铜:0.2毫克 锰:0.45毫克

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