酸菜粉炒肉丝

酸菜粉炒肉丝，中国菜，京菜

酸菜粉炒肉丝类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：酸咸

菜谱类别：京菜，健脾开胃，消化不良，贫血

主料：酸白菜：300克

辅料：瘦猪肉：75克 粉丝：50克

调料：料酒：10克 大葱：10克 姜：10克 酱油：10克 盐：3克 味精：2克 花椒：1克 豌豆淀粉：10克 炼制猪油：30克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

酸菜粉炒肉丝的做法：

1、将酸菜洗净切成细丝；猪肉洗净切成细丝；葱姜洗净切丝；

2、锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤；

3、放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开，放入味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅装盘即成。

酸菜粉炒肉丝制作提示：

本品需鲜汤约200克。

酸菜粉炒肉丝营养成分：