葱姜蒸乳鸽

葱姜蒸乳鸽，中国菜，粤菜

葱姜蒸乳鸽类别：家常菜谱大全

工艺：清蒸 口味：葱香

菜谱类别：粤菜，补虚养身，营养不良，气血双补

主料：雏鸽：800克

辅料：芥蓝：25克

调料：大葱：35克 姜：35克 味精：8克 盐：11克 香油：1克 黄酒：15克 炼制猪油：100克 豌豆淀粉：20克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

葱姜蒸乳鸽的做法：

将乳鸽宰净。将姜（剁碎）、葱（切丝）、味精、精盐（8克），混和拌匀，取一半放入鸽肚内，另一半放在鸽面上，蒸约11分钟熟后去掉姜、葱、将每只鸽切成六至八件，排于碟中。用猪油起锅，加入郊菜、精盐（3克），炒熟，隔起。再起锅下郊菜，溅入绍酒，用芡汤35克及湿淀粉35克（淀粉20克加水）打匀，再加包尾油，取出，伴于鸽件边。在蒸乳鸽的原汁中，加入蒸过的姜、葱，再加淡上汤、味精（3克）、麻油拌匀淋于鸽件面上。

葱姜蒸乳鸽营养成分：