佛手瓜

佛手瓜类别：蔬菜佛手瓜别名：棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜佛手瓜的做法：百花串酱菜，佛掌瓜肉片汤，炸熘佛手肉卷，凉拌佛手里脊，红萝卜紫菜合掌瓜汤，合掌瓜腐竹汤，佛手三丝，佛手珠子，凉拌佛手瓜，佛手海蜇，鸡丝炒佛手，掌瓜贵妃蜜枣汤佛手瓜原料介绍：Chayote...

尖叶苣荬菜

尖叶苣荬菜类别：蔬菜尖叶苣荬菜别名：苦菜、苦苣菜、苦麻菜、取荬菜、苦麻子尖叶苣荬菜用量：每餐约150克尖叶苣荬菜的做法：苦菜扣肉，麻油松仁拌茭白，苦菜酸辣汤，苦菜素什锦，苦菜烧猪肝，野菜拌饭，焖苦苣，芥菜白脱三文鱼，苦苣菜粥，苦菜粥，凉拌苦菜，蒜茸拌苦菜尖叶苣荬菜原料介绍：Ｅndive苣荬菜...

孢子甘蓝

孢子甘蓝类别：蔬菜孢子甘蓝别名：芽甘蓝、子持甘蓝孢子甘蓝用量：每餐60克孢子甘蓝的做法：芥末菜卷，甘蓝拌青椒丝，番茄葡萄汁，蔬菜色拉，蛋丝色拉，金牛鸭子，酱球菜片，蒸素菜卷，芦荟色拉，亚洲蔬菜饭，番茄碗，干鱿双色甘蓝孢子甘蓝原料介绍：russels Ｓprouts（Ｂrassica ol...

菱角

菱角类别：蔬菜菱角别名：水菱菱角用量：每次50～80克菱角的做法：葱香菱角，红菱花菇，花菇烧菱角，菱肉鸡丁，奶油桃仁菱米，八宝辣酱，水菱鸡片，锅贴一品虾，红糖粳米粥，菱角薏仁粥，香菇薏菱汤，菱肉猪肚汤，冬菇菱角菱角原料介绍：菱角是我国著名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了...

圆茄子

圆茄子类别：蔬菜圆茄子别名：落苏、茄瓜、圆茄子圆茄子用量：每次半个约85克圆茄子的做法：口袋茄子，鲶鱼炖茄子，煎茄夹，铁板美味茄，香酥茄夹，煎茄饼，锅塌茄盒，三鲜茄子，鲜肉煎茄夹，茄子腐竹汤，锅贴茄排，鹌鹑茄子，啤酒茄子，瓤茄子圆茄子原料介绍：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上...

豆瓣菜

豆瓣菜类别：蔬菜豆瓣菜别名：水芥菜、西洋菜、水田芥豆瓣菜用量：每餐约30克豆瓣菜的做法：洋菜芝麻酱鸡丝，洋菜拌虾仁，西洋菜煲猪肉，罗汉果莲藕西洋菜汤，南北杏西洋菜银耳百合汤，西洋菜蜜枣牛肉汤，西洋菜鸡杂肉片汤，西洋菜煲生鱼，胡萝卜炖西洋菜，芥菜白脱三文鱼，四色冻，西瓜冻，蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤...

木耳菜

木耳菜类别：蔬菜木耳菜别名：落葵、西洋菜、豆腐菜、汤菜、承露、胭脂菜、紫角叶、天葵木耳菜用量：每餐50～70克木耳菜的做法：清炒木耳菜，鸡汁玉翠鱼丸，炖双鸭，炖鸭肾，西洋菜蜜枣煲生鱼，猪舌西洋菜汤，横舌好市汤，潺菜鱼滑汤，西洋菜及第汤，西洋菜蜜枣生鱼汤，芝干焗龙虾，甜椒滚潺菜汤，海米扒木耳，...

慈姑

慈姑类别：蔬菜慈姑别名：茨菰、乌芋、白地果、茨菇、燕尾菇慈姑的做法：煎慈姑饼，慈菇焖腩肉，蜜汁慈菇圆，慈菇烧肉，慈菇汤，慈菇瘦肉汤，鲜熘鸡米，炸桃酥凤饼，炸芝麻鸡球，慈菇木耳汤，慈姑椰菜汤，慈姑瘦肉汤，慈姑鸡汤，慈姑全鸡汤，慈姑鸭脯煨瓜方，玫瑰枣糕慈姑原料介绍：Arrowhead...

鱼腥草

鱼腥草类别：蔬菜鱼腥草别名：岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草、折耳根鱼腥草用量：每餐80克鱼腥草的做法：蒜泥拌鱼腥草，侧耳根拌鸡丝，拌侧耳根，鱼腥草拌莴笋，竹荪侧耳根炖鳝鱼，凤衣蕺菜，鱼腥草饮，鱼楂茶，鱼腥草蒸鸡，鱼腥草炒鸡蛋，鱼腥草烧猪肺，鱼腥草茶，...

绿苋菜

绿苋菜类别：蔬菜绿苋菜别名：刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋绿苋菜用量：每餐100～250克绿苋菜的做法：生炒苋菜，炒苋菜，豆腐苋菜羹，苋菜蒜头汤，番茄苋菜汤，绿叶珍珠鱼，冬菇马蹄苋菜豆腐羹，蒜蓉苋菜牛肉汤，苋菜肉片汤，皮蛋苋菜汤，上汤苋菜，苋菜皮蛋汤，橄榄鞭笋，冬...

冬寒菜

冬寒菜类别：蔬菜冬寒菜别名：冬苋菜、葵菜、冬葵冬寒菜用量：每餐100克冬寒菜的做法：葵菜羹，海参奶汤，牡蛎肉末粥，奶汤海参，砂锅豆腐，素烧葵菜，清汤冬苋菜，冻豆腐火锅，冬菜冰豆腐，冬菜鸭，东坡金脚，砂锅豆腐(二)，冬苋菜稀饭，萁菜虾卷，麻辣饺，益肾粥冬寒菜原料介绍：冬寒菜为锦葵科植物...

苤蓝

苤蓝类别：蔬菜苤蓝别名：早白、甘蓝、撇拉、大头菜、芥蓝、茄连、玉蔓青苤蓝用量：每次50～80克苤蓝的做法：酱八样，百花串酱菜，拌苤蓝丝，酱八宝菜，酱五丝，酱切莲，苤蓝烧牛肉，苤蓝烧牛肉，蔓菁泥子汤，甜酱八宝菜，甜酱什香菜，酱连环，酱苤蓝，酱油苤蓝丝，青椒苤蓝丝，酱什锦菜苤蓝原料介...