夹沙肉的做法_夹沙肉怎么做好吃_夹沙肉功效与作用

夹沙肉，中国菜，滇黔菜

夹沙肉类别：家常菜谱大全

工艺：粉蒸口味：甜

菜谱类别：滇黔菜，甜品点心，营养不良，补虚养身

主料：五花肉：500克红豆沙：200克

辅料：糯米：100克核桃：150克苹果脯：100克

调料：白砂糖：50克蜂蜜：10克菜籽油：60克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

夹沙肉的做法：

1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；

2、炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；

3、锅下核桃仁略炸，捞出沥油；

4、沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；

5、糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；

6、蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；

7、将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；

8、取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

夹沙肉制作提示：

1、大火气足，蒸约1.5小时左右，以肥为度，则肥而不腻，香甜可口；

2、因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。

夹沙肉营养成分：