竹笋烧牛腩,中国菜,川菜
竹笋烧牛腩类别:家常菜谱大全
工艺:白烧 口味:咸鲜
菜谱类别:川菜,气血双补,健脾开胃,青少年,运动员
主料:牛腩:400克
辅料:竹笋:200克
调料:大葱:5克 姜:4克 豆瓣辣酱:5克 豌豆淀粉:5克 料酒:3克 白砂糖:5克 味精:3克 盐:4克 花生油:30克
推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:5 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0
食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食
竹笋烧牛腩的做法:
1、牛腩剁成小块,竹笋切成段。
2、锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香,加高汤旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煨20分钟。
3、放入竹笋再煮10分钟,加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡,装盘即成。
竹笋烧牛腩营养成分:
能量:1686.53千卡 | 蛋白质:75.14克 | 脂肪:147.74克 | 碳水化合物:18.59克 |
叶酸:24.12微克 | 膳食纤维:4.2克 | 胆固醇:176毫克 | 维生素A:22.52微克 |
维生素B6:0.41毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:10.31毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:13.4毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:135微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.41毫克 | 硫胺素:0.25毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:10.15毫克 |
钙:41.26毫克 | 磷:137.62毫克 | 钾:812.88毫克 | 钠:1883.76毫克 |
碘:0微克 | 镁:7.45毫克 | 铁:4.81毫克 | 锌:11.64毫克 |
硒:14.5微克 | 铜:0.29毫克 | 锰:2.59毫克 |