麻酱凤尾，中国菜，粤菜
麻酱凤尾类别：家常菜谱大全
工艺：卤 口味：酱香
菜谱类别：粤菜，减肥瘦身，便秘，健脾开胃，家常菜
主料：莴笋：500克
调料：酱油：15克 芝麻酱：8克 味精：5克 盐：5克 香油：15克
推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
麻酱凤尾的做法：
1、嫩莴笋尖（长约14厘米）去皮，修理整齐后，在粗的一端切开约6厘米长的4瓣，放入沸水焯一下后捞出，晾凉后，整齐地装入碟内；
2、取碗一只，放入芝麻酱，酱油，精盐，味精，香油，调匀成卤汁，浇在莴笋尖上即成。
麻酱凤尾营养成分：
| 能量：276.99千卡 | 蛋白质：9.38克 | 脂肪：19.7克 | 碳水化合物：18.69克 |
| 叶酸：0.28微克 | 膳食纤维：3.5克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：126.36微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：20毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：14.23毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：758微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.14毫克 | 硫胺素：0.12毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：3.23毫克 |
| 钙：224.6毫克 | 磷：320.88毫克 | 钾：1138.81毫克 | 钠：3422.72毫克 |
| 碘：0.36微克 | 镁：137.89毫克 | 铁：9.95毫克 | 锌：2.19毫克 |
| 硒：3.4微克 | 铜：0.45毫克 | 锰：1.3毫克 |
