长春熏肉

长春熏肉,中国菜,东北菜

长春熏肉类别:家常菜谱大全

工艺:熏 口味:咸鲜

长春熏肉

菜谱类别:东北菜

主料:肥猪肉:1000克

调料:大葱:20克 姜:20克 白皮大蒜:20克 酱油:200克 白砂糖:20克 料酒:15克 盐:20克 白芷:3克 沙姜:3克 草果:6克 陈皮:3克 肉桂:3克 小茴香籽:3克 藁本:3克 肉豆蔻:5克 花椒:3克 八角:3克 草豆蔻:3克 砂仁:3克

推荐指数:3 麻辣指数:0 难易指数:4 时间指数:2 营养指数:4 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

长春熏肉的做法:

1、将肉切成250克重的大块,用水泡20分钟,将肉刮洗干净。

2、锅内放入水烧开,将肉打个水焯捞出。

3、锅内加入水,调料,香料(包在纱布内)和硝酸钠2克,开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。

4、把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上,锅内再放入白糖,盖上盖加热冒黄烟时离火,熏2分钟左右即好。

长春熏肉制作提示:

硝酸钠是一种盐,是一种食品添加剂。加多了危害人的健康。

长春熏肉营养成分:
能量:8382.67千卡 蛋白质:38.58克 脂肪:889.1克 碳水化合物:63.67克
叶酸:3微克 膳食纤维:7.17克 胆固醇:1090毫克 维生素A:304.23微克
维生素B6:0.03毫克 维生素B12:0微克 维生素C:3.04毫克 维生素D:0微克
维生素E:3.31毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:85.44微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.86毫克 硫胺素:0.94毫克 生物素:0微克 烟酸:13.24毫克
钙:246.18毫克 磷:646.47毫克 钾:1107.51毫克 钠:19587.6毫克
碘:4.8微克 镁:375.57毫克 铁:29.12毫克 锌:10.09毫克
硒:82.15微克 铜:0.98毫克 锰:4.57毫克

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