鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤,中国菜,苏菜

鸭血粉丝汤类别:家常菜谱大全

工艺:烧 口味:微辣

鸭血粉丝汤

菜谱类别:苏菜,金陵菜,滋阴,补血,补虚养身

主料:白鸭鸭血:200克 鸭肠:200克 芋头:150克 粉丝:100克

辅料:鸭肝:50克 鸭心:50克 香菜:15克

调料:鸭油:20克 盐:5克 味精:2克 八角:2克 花椒:2克 姜:5克 大葱:15克 胡椒粉:3克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:6

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

鸭血粉丝汤的做法:

1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中;

2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片;

3、鸭肠烫熟,切小段;

4、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中;

5、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上;

6、放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成。

鸭血粉丝汤营养成分:
能量:1098.28千卡 蛋白质:75.22克 脂肪:25.6克 碳水化合物:146.14克
叶酸:37.72微克 膳食纤维:4.78克 胆固醇:794.5毫克 维生素A:637.4微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:25.85毫克 维生素D:0微克
维生素E:2.66毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:437.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.66毫克 硫胺素:0.51毫克 生物素:0微克 烟酸:15.66毫克
钙:218.71毫克 磷:860.25毫克 钾:1506.07毫克 钠:2696.34毫克
碘:0.47微克 镁:122.71毫克 铁:88.79毫克 锌:6.85毫克
硒:92.19微克 铜:2.02毫克 锰:1.54毫克

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