凉拌粉丝,中国菜,赣菜
凉拌粉丝类别:家常菜谱大全
工艺:拌 口味:芥末
菜谱类别:赣菜
主料:粉丝:100克
调料:芥末:5克 辣酱油:20克 醋:5克 白酱油:20克 胡麻油:5克 香油:10克 姜汁:2克 盐:2克 白皮大蒜:2克 味精:1克 小葱:2克
推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:5 减肥指数:5 养颜指数:3
食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食
凉拌粉丝的做法:
1、将粉丝用温水发软洗净,置沸水锅内煮3~5 分钟,然后捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内。
2、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中,再撒上香葱即成。
3、食之前,可入冰箱冷冻一下。
凉拌粉丝制作提示:
芥末汁是将芥末面用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;具有特殊辣味,冲鼻。
凉拌粉丝营养成分:
能量:513.43千卡 | 蛋白质:3.73克 | 脂肪:16.71克 | 碳水化合物:88.66克 |
叶酸:0.7微克 | 膳食纤维:1.55克 | 胆固醇:0毫克 | 维生素A:4.5微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0.56毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:27毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:26.9微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.07毫克 | 硫胺素:0.05毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:1.07毫克 |
钙:81.66毫克 | 磷:91.25毫克 | 钾:130.47毫克 | 钠:2042.68毫克 |
碘:0.48微克 | 镁:59.84毫克 | 铁:9.39毫克 | 锌:0.81毫克 |
硒:7.35微克 | 铜:0.11毫克 | 锰:0.7毫克 |