五夫醉鸡

五夫醉鸡，中国菜，浙菜

五夫醉鸡类别：家常菜谱大全

工艺：腌 口味：糟香

菜谱类别：浙菜，营养不良，气血双补，月经不调

主料：童子鸡：1000克

调料：小葱：15克 黄酒：100克 姜：10克 盐：10克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：1 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

五夫醉鸡的做法：

1、将嫩肥鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净；

2、烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡；

3、在鸡内外薄薄薄抹一层盐；

4、等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆；

5、再倒上黄酒，以淹没鸡块为准，盖严盆盖，腌两天即成。

五夫醉鸡制作提示：

此菜品要求加工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。

五夫醉鸡营养成分：