发菜鱼丸汤

发菜鱼丸汤,中国菜,粤菜

发菜鱼丸汤类别:家常菜谱大全

工艺:煮 口味:咸鲜

发菜鱼丸汤

菜谱类别:粤菜,便秘,清热解毒

主料:干发菜:15克 白菜:200克 芋头:100克

辅料:小麦面粉:30克

调料:盐:8克 姜汁:5克 花生油:50克

推荐指数:5 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:4 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

发菜鱼丸汤的做法:

1、将白菜洗净沥干水分;

2、发菜用清水浸10分钟,洗净控干水分,加油,再煮2分钟;

3、芋头去皮洗净切片,约蒸3分钟,趁热搓成茸状;

4、将面粉搅成糊状,倒在芋头肉内;

5、将芋头做成丸子样放入滚水中,煮至将浮起;

6、捞出放在清水中浸冷,控干水分时沾上少许面包屑,用滚油炸至微黄,便成鱼丸子;

7、下油15克,放汤,调味煮滚,放白菜、发菜、鱼丸煮滚盛汤盘里。

发菜鱼丸汤营养成分:
能量:697.05千卡 蛋白质:12.94克 脂肪:51.18克 碳水化合物:54.89克
叶酸:52.99微克 膳食纤维:8.96克 胆固醇:0毫克 维生素A:67微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:68.9毫克 维生素D:0微克
维生素E:23.11毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:400微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.25毫克 硫胺素:0.3毫克 生物素:0微克 烟酸:2.61毫克
钙:310.26毫克 磷:186毫克 钾:469.17毫克 钠:3310.76毫克
碘:0.87微克 镁:80.51毫克 铁:16.89毫克 锌:1.82毫克
硒:5.52微克 铜:0.71毫克 锰:1.31毫克

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