清蒸烧鸭块

清蒸烧鸭块，中国菜，湘菜

清蒸烧鸭块类别：家常菜谱大全

工艺：清蒸 口味：本味咸鲜

菜谱类别：湘菜，补虚养身

主料：烤鸭：2000克

辅料：鲜香菇：50克 小白菜：100克

调料：料酒：50克 盐：10克 味精：3克 胡椒粉：1克 大葱：15克 姜：15克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：3 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐

清蒸烧鸭块的做法：

1、将北京烤鸭去掉筒子粗骨，剁成3厘米宽、4厘米长的块，装汤盘内；

2、放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水（水以没过鸭块为准），上笼蒸约3小时，蒸至酥烂为止；

3、水发香菇去蒂洗净，小白菜摘去边叶留苞洗净，用开水氽过，用冷水过凉；

4、余下葱段切段；

5、在锅内放入汤，加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。

清蒸烧鸭块营养成分：