蒸鲊芋头

蒸鲊芋头,中国菜,川菜

蒸鲊芋头类别:家常菜谱大全

工艺:蒸 口味:甜

蒸鲊芋头

菜谱类别:川菜,减肥瘦身,胃调养,便秘

主料:芋头:500克

辅料:干米粉:150克 豆瓣:30克

调料:姜:10克 大葱:15克 花椒:2克 酱油:15克 菜籽油:20克 白砂糖:30克

推荐指数:7 麻辣指数:3 难易指数:7 时间指数:7 营养指数:8 减肥指数:8 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

蒸鲊芋头的做法:

1、芋头削去粗皮,洗净,切成条;

2、郫县豆瓣入油锅中炸香;

3、姜切细末;

4、花椒与葱洗净,一齐铡至极细;

5、将芋头入盆,放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀;

6、装入蒸碗,上笼蒸软后取出,翻扣于盘中即可。

蒸鲊芋头制作提示:

1、调味要准,不可偏咸或偏淡;

2、芋头一定要蒸软,否则有麻味,口感差。

蒸鲊芋头营养成分:
能量:1289.36千卡 蛋白质:28.42克 脂肪:23.47克 碳水化合物:247.8克
叶酸:47.08微克 膳食纤维:6.83克 胆固醇:0毫克 维生素A:139.91微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:30.85毫克 维生素D:0微克
维生素E:14.65毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:829.4微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.42毫克 硫胺素:0.4毫克 生物素:0微克 烟酸:4.96毫克
钙:238.53毫克 磷:443.13毫克 钾:2288.63毫克 钠:2846.79毫克
碘:0.36微克 镁:220.92毫克 铁:14.63毫克 锌:6.71毫克
硒:15.81微克 铜:2.27毫克 锰:3.51毫克

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