蒜汁时蔬，中国菜，川菜
蒜汁时蔬类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：蒜香
菜谱类别：川菜，高血压，肾炎，减肥瘦身，防癌抗癌
主料：芦笋：500克
调料：生抽：15克 花生油：45克 白砂糖：5克 白皮大蒜：15克 味精：5克 香油：3克
推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：3
食用时间推荐：中餐、晚餐
蒜汁时蔬的做法：
1、鲜芦笋切去老皮切成长条或短条，放入沸水中的灼至转绿捞出，用清水浸冷，取出控干水分；
2、将上汤烧滚，下油45克，放鲜芦笋条灼熟捞出，排放在碟上；
3、大蒜剁细成茸；
4、下油45克，微火爆香蒜茸，下调料拌匀；
5、将糖煮溶，淋在鲜芦笋上，冷热吃均可。
蒜汁时蔬营养成分：
| 能量：581.79千卡 | 蛋白质：10.4克 | 脂肪：48.5克 | 碳水化合物：34.97克 |
| 叶酸：94.21微克 | 膳食纤维：9.66克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：85.75微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：226.05毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：21.18毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：504.5微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.28毫克 | 硫胺素：0.21毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：3.77毫克 |
| 钙：69.65毫克 | 磷：243.75毫克 | 钾：1162.5毫克 | 钠：1385.75毫克 |
| 碘：0.09微克 | 镁：58.9毫克 | 铁：8.99毫克 | 锌：2.49毫克 |
| 硒：1.76微克 | 铜：0.47毫克 | 锰：1.12毫克 |
