椒香海参,中国菜,鲁菜
椒香海参类别:家常菜谱大全
工艺:干炒 口味:椒麻
菜谱类别:鲁菜,滋阴,老人,补虚养身,健脾开胃
主料:水浸海参:400克 瘦牛肉:200克
辅料:冬笋:50克 香菜:25克
调料:大葱:5克 姜:5克 白皮大蒜:5克 花椒:5克 辣椒油:10克 酱油膏:5克 味精:2克 白砂糖:5克
推荐指数:7 麻辣指数:3 难易指数:7 时间指数:7 营养指数:8 减肥指数:1 养颜指数:3
食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐
椒香海参的做法:
1、水发刺参片成抹刀片,用开水焯过;笋切丁用清水洗净,抹干水分。
2、勺中加油烧热,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉末煸炒,再加笋丁一起炒香,随加入酱油、白糖、味精和海参翻炒放味,出勺时淋红油,撒花椒末、香菜末即成。
椒香海参营养成分:
能量:482.46千卡 | 蛋白质:69.06克 | 脂肪:15.69克 | 碳水化合物:18.74克 |
叶酸:37.95微克 | 膳食纤维:2.44克 | 胆固醇:316毫克 | 维生素A:117.9微克 |
维生素B6:0.01毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:13.2毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:9.8毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:373.2微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.48毫克 | 硫胺素:0.21毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:14.95毫克 |
钙:1057.95毫克 | 磷:455.23毫克 | 钾:868.88毫克 | 钠:995.68毫克 |
碘:21.18微克 | 镁:192.04毫克 | 铁:9.84毫克 | 锌:8.84毫克 |
硒:44.85微克 | 铜:0.45毫克 | 锰:0.73毫克 |