六珍豆花

六珍豆花，中国菜，鲁菜

六珍豆花类别：家常菜谱大全

工艺：烩 口味：怪

菜谱类别：鲁菜，营养不良，健脾开胃，青少年，学龄期儿童

主料：豆腐脑：300克

辅料：火腿：20克 鲜香菇：20克 虾米：20克 荸荠：20克 瘦牛肉：20克 香菜：20克

调料：大葱：15克 花椒：3克 盐：2克 酱油：5克 味精：2克 白砂糖：5克 醋：5克 辣椒油：5克 姜：5克 白皮大蒜：5克 胡椒粉：1克

推荐指数：7 麻辣指数：4 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

六珍豆花的做法：

1、热豆腐脑放入大汤盘中；葱姜蒜洗净均剁成末，取10克葱末和花椒同投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒和葱末，即成葱椒油。

2、滑锅内加葱椒油烧热，放入葱姜蒜末烹香，即加入牛肉末炒散，加香菇末、虾米末继续炒，再加高汤50克、盐、味精、白糖、醋、胡椒粉调味，淋辣椒油浇在豆腐脑上，撒火腿末和香菜末即成。

六珍豆花营养成分：