白雪鲜虾仁，中国菜，粤菜
白雪鲜虾仁类别：家常菜谱大全
工艺：炒 口味：咸鲜
菜谱类别：粤菜，骨质疏松，补虚养身，壮腰健肾，补阳
主料：虾仁：300克 牛奶：150克
辅料：鸡蛋清：150克 玉米淀粉：8克
调料：盐：7克 味精：4克 炼制猪油：100克
推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
白雪鲜虾仁的做法：
1、将鲜牛奶、鸡蛋清、淀粉、味精、盐在碗内调匀待用；
2、虾仁放碗内用5克盐腌30分钟备用；
3、用武火起锅，文火将腌虾仁泡油后，捞起去油，倒在和匀的牛奶内；
4、用武火起锅，文火把虾仁、牛奶等炒匀，边炒边加猪油，炒至成堆形状，即可上碟。
白雪鲜虾仁营养成分：
| 能量：1682.32千卡 | 蛋白质：154.7克 | 脂肪：112.37克 | 碳水化合物：17.81克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：0.01克 | 胆固醇：1690.5毫克 | 维生素A：126微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：1.5毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：9.92毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：1.07毫克 | 硫胺素：0.16毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：15.55毫克 |
| 钙：1841.48毫克 | 磷：2136.66毫克 | 钾：2013.28毫克 | 钠：17929.3毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：747.9毫克 | 铁：36.29毫克 | 锌：12.16毫克 |
| 硒：239.73微克 | 铜：7.12毫克 | 锰：2.44毫克 |
