菌油墨鱼卷,中国菜,粤菜
菌油墨鱼卷类别:家常菜谱大全
工艺:炒 口味:咸鲜
菜谱类别:粤菜,滋阴,通乳,月经不调,补血
主料:墨鱼:500克
调料:大葱:10克 姜:10克 菌油:30克 花椒:10克 盐:3克 味精:3克 料酒:2克 醋:3克 胡椒粉:2克 香油:10克
推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0
食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食
菌油墨鱼卷的做法:
1、墨鱼漂洗干净,用刀在其一面剞十字花刀,适当切块;葱茎洗净切段;姜去皮洗净切片。
2、锅中加入清水600克,放入黄酒、姜片、葱段、花椒烧开,下入墨鱼块稍煮,捞出控净水,码入盘中。
3、将精盐、味精、醋和鸡汤放碗内调匀,浇在墨鱼卷上,再淋上菌油即可。
菌油墨鱼卷营养成分:
能量:553.11千卡 | 蛋白质:78.42克 | 脂肪:15.51克 | 碳水化合物:27.76克 |
叶酸:37.69微克 | 膳食纤维:3.43克 | 胆固醇:1130毫克 | 维生素A:6.4微克 |
维生素B6:0.02毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0.7毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:14.68毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:38.6微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.25毫克 | 硫胺素:0.13毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:9.38毫克 |
钙:152.11毫克 | 磷:843.34毫克 | 钾:2075.05毫克 | 钠:2266.74毫克 |
碘:69.66微克 | 镁:215.32毫克 | 铁:6.49毫克 | 锌:7.05毫克 |
硒:188.16微克 | 铜:3.58毫克 | 锰:1.32毫克 |