白鸭鸭血

白鸭鸭血类别:禽肉

白鸭鸭血用量:每次50克

白鸭鸭血

白鸭鸭血的做法:

时件腐,鸭血豆腐汤,五更肠旺,烩红白,毛血旺,五更肠旺,鸭血豆腐汤,玫瑰卤鸭,什锦酸辣汤,红白豆腐酸辣汤,酸辣鸭血豆腐汤,全酸辣汤,酸辣汤面,鸭血鲫鱼粥,鸡鸭血汤,肉末鸭血羹

白鸭鸭血原料介绍:

动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。

白鸭鸭血营养分析:

1动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2动物血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

3动物血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

4动物血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

白鸭鸭血适用人群:

一般人都均可食用。

1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。

2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振,寒湿泻痢之人忌食。

白鸭鸭血制作提示:

1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪。

3、动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。

白鸭鸭血食疗作用:

鸭血味咸、性寒;有补血、解毒之功效。

白鸭鸭血营养成分:
能量:108千卡 蛋白质:13.6克 脂肪:0.4克 碳水化合物:12.4克
叶酸:0微克 膳食纤维:0克 胆固醇:95毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.34毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.06毫克 硫胺素:0.06毫克 生物素:0微克 烟酸:0毫克
钙:5毫克 磷:87毫克 钾:166毫克 钠:173.6毫克
碘:0微克 镁:8毫克 铁:30.5毫克 锌:0.5毫克
硒:0微克 铜:0.06毫克 锰:0.14毫克

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