海螺

海螺类别:水产

海螺别名:红螺

海螺用量:海螺每次3个

海螺

海螺的做法:

炒虾螺海,鲍鱼海鲜四宝,新式佛跳墙,韭菜炒海螺,凉拌海螺片,五香酱螺肉,香卤螺肉串,香葱海螺,芙蓉海四珍,乌龙归海,赛鲍,扒原壳螺鲍,芙蓉螺片,麒麟海螺,蝴蝶螺片,汤爆螺片

海螺原料介绍:

海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底,以山东辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。

螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

海螺食物相克:
食材组合
相克 海螺 + 猪肉 :身体不适
海螺 + 面 :身体不适
海螺 + 玉米 :身体不适
海螺 + 冬瓜 :身体不适
海螺 + 冰水 :腹泻
海螺 + 羊肉 :腹泻
海螺 + 木耳 :腹胀
海螺 + 蚕豆 :腹胀
海螺 + 香瓜 :身体不适
海螺 + 牛肉 :身体不适
海螺 + 糖 :身体不适
海螺 + 蛤蚧 :身体不适
宜搭 海螺 + 藕 :补气
海螺营养分析:

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

海螺适用人群:

一般人群均可食用

1、适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。

2、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

海螺制作提示:

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;

2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染;

3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。

海螺食疗作用:

海螺味甘、性冷、无毒;

具有清热明目、利膈益胃的功效;

对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

海螺营养成分:
能量:119千卡 蛋白质:20.2克 脂肪:0.9克 碳水化合物:7.6克
叶酸:0微克 膳食纤维:0克 胆固醇:177毫克 维生素A:50微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:20.7毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.46毫克 硫胺素:0毫克 生物素:0微克 烟酸:0.2毫克
钙:539毫克 磷:152毫克 钾:179毫克 钠:219.6毫克
碘:0微克 镁:191毫克 铁:5.3毫克 锌:3.34毫克
硒:74.78微克 铜:0.05毫克 锰:0.34毫克

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top