附子类别：药食两用
附子别名：附片、盐附子、黑顺片、白附片
附子用量：内服：煎汤，3至9克（回阳救逆可用18至30克）；或入丸、散。外用：适量，研末高敷；或切片贴敷艾炙。
附子的做法：
炖狗肉，龟羊汤，壮阳狗肉汤，原蒸肚片，高丽参附子炖鸡肉，附片炖羊肉，附片蒸羊肉，附片蒸羊肉，附片蒸羊肉，附片蒸牛鞭，姜附烧狗肉，附片羊肉汤，广济钟乳酒，附片狗肉汤，姜附烧狗肉，附片蒸羊肉
附子原料介绍：
附子为毛茛科植物乌头（栽培品）的侧根（子根）。乌头为多年生草本，生于山地草坡或灌木丛中，分布于辽宁南部、河南、陕西、甘肃、山东、江苏，主要栽培于四川。
6 月下旬至8 月上旬挖出全株，抖去泥沙，摘取子根（附子），去掉须根，即是“泥附子”，需立即加工。
根据制备方法不同，有盐附子、黑顺片、白附片之分。
1.盐附子侧根呈圆锤形，长4至7厘米，直径3至5厘米。表面灰黑色，被盐霜，顶端宽大，中央有凹陷的根芽痕，周围有瘤状突起的根或支根痕。质重而坚硬。横切面灰褐色，有有充满盐霜的小空隙及多角形环纹，环纹内侧导管束排列不整齐。气微，味咸而麻，刺舌。以个大，质坚实、灰黑色、表面光滑者为佳。
2.黑顺片为纵切片，上宽下窄，长1.7至5厘米，宽0.9至3厘米，厚0.2至0.5厘米。外皮黑褐色，切面暗黄色，油润光泽，半透明，有纵向导管束。质而脆，断面角质样。气微，味淡。以片大、均匀、棕黄色，有光泽者为佳。
3.白附片无外皮，黄白色半透明，厚约0.3厘米。以片匀、内白色，半透明者为佳。
附子适用人群：
阴虚阳盛，真热假寒及孕妇均禁服。
附子制作提示：
1、取本品温壮心肾阳气之功，常与人参同用，益气回阳。
2、用于肾阳不足、阳痿滑精，或阳虚水泛、尿少水肿。常与肉桂等同用。
3、可治疗风寒湿痹、关节冷痛，常与麻黄、细辛、桂枝、白术、甘草、人参黄芪等配伍。
4、内服宜制用，外用多生用。服药时不宜饮酒，不宜以白酒为引。
