豆芽滑肉丝

豆芽滑肉丝,中国菜,京菜

豆芽滑肉丝类别:家常菜谱大全

工艺:滑炒 口味:咸鲜

豆芽滑肉丝

菜谱类别:京菜,家常菜,便秘,防癌抗癌,清热解毒

主料:绿豆芽:250克 瘦猪肉:125克

调料:料酒:10克 盐:5克 味精:2克 大葱:10克 姜:10克 花生油:60克 豌豆淀粉:15克

推荐指数:8 麻辣指数:0 难易指数:8 时间指数:8 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

豆芽滑肉丝的做法:

1、将绿豆芽洗净,沥去水.将猾洗净,切成4厘米长的细丝,用料酒5克精盐3克,湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆,下入四成热油中滑透,倒入漏勺滤油.<BR>

2、锅内加油30克烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅,放入绿豆芽用旺火翻炒,加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀,出锅装盘即成。

豆芽滑肉丝制作提示:

本品需用花生油约300克。

豆芽滑肉丝营养成分:
能量:813.56千卡 蛋白质:30.81克 脂肪:68.03克 碳水化合物:23.26克
叶酸:26.88微克 膳食纤维:3.8克 胆固醇:101.25毫克 维生素A:63.9微克
维生素B6:0.09毫克 维生素B12:0微克 维生素C:10.7毫克 维生素D:0微克
维生素E:25.66毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:50.9微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.18毫克 硫胺素:0.74毫克 生物素:0微克 烟酸:7.65毫克
钙:62.4毫克 磷:299.33毫克 钾:517.08毫克 钠:2270.12毫克
碘:2.62微克 镁:84.29毫克 铁:6.77毫克 锌:4.64毫克
硒:12.7微克 铜:0.38毫克 锰:0.79毫克

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