竹笋烧牛腩

竹笋烧牛腩，中国菜，川菜

竹笋烧牛腩类别：家常菜谱大全

工艺：白烧 口味：咸鲜

菜谱类别：川菜，气血双补，健脾开胃，青少年，运动员

主料：牛腩：400克

辅料：竹笋：200克

调料：大葱：5克 姜：4克 豆瓣辣酱：5克 豌豆淀粉：5克 料酒：3克 白砂糖：5克 味精：3克 盐：4克 花生油：30克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

竹笋烧牛腩的做法：

1、牛腩剁成小块，竹笋切成段。

2、锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟。

3、放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。

竹笋烧牛腩营养成分：