香蒜炆虾，中国菜，粤菜
香蒜炆虾类别：家常菜谱大全
工艺：焖 口味：蒜香
菜谱类别：粤菜，补虚养身，壮腰健肾，补阳，阳痿早泄
主料：对虾：300克
调料：白皮大蒜：8克 青蒜：8克 姜：8克 白砂糖：15克 黄酒：15克 盐：3克
推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
香蒜炆虾的做法：
1、将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；
2、将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中；
3、将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。
香蒜炆虾营养成分：
| 能量：364.66千卡 | 蛋白质：56.7克 | 脂肪：2.49克 | 碳水化合物：26.91克 |
| 叶酸：0.28微克 | 膳食纤维：0.44克 | 胆固醇：579毫克 | 维生素A：55.48微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：2.16毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：2.01毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：63.2微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.23毫克 | 硫胺素：0.04毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：5.34毫克 |
| 钙：203.01毫克 | 磷：701.71毫克 | 钾：711.27毫克 | 钠：1679.27毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：138.32毫克 | 铁：4.98毫克 | 锌：7.35毫克 |
| 硒：101.68微克 | 铜：1.07毫克 | 锰：0.71毫克 |
