扁豆
扁豆类别：蔬菜扁豆别名：月亮菜、蛾眉豆、眉豆、沿篱豆、鹊豆、南扁豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆扁豆用量：每天50克扁豆的做法：珍珠笋番茄蘑菇汤，咖喱杂菜汤，葱油拌豆角，啤酒焖牛肉，煎牛里脊片，酱拌扁豆，麻酱扁豆，芝麻扁豆，蒜泥拌豆角，酸辣甜扁豆，蒜茸扁豆丝，芥末...
豇豆
豇豆类别：蔬菜豇豆别名：角豆、带豆、豆角、裙带豆豇豆用量：长豇豆每餐60克、饭豇豆每餐约30克豇豆的做法：麻酱拌豇豆，姜汁豇豆，椒油豇豆，肉末酸豆角，干煸豇豆，豆角炒肉松，干豇豆烧肉，烧豇豆，豇豆烧肉，鱼香豇豆，凉拌豇豆，干豇豆煮肉，豇豆炒辣椒，百花串酱菜，麻酱豆角，麻汁豆角豇豆...
毛豆
毛豆类别：蔬菜毛豆别名：枝豆、菜用大豆毛豆用量：每餐约80克毛豆的做法：雪菜炒百叶，丝瓜毛豆子，丝瓜毛豆，盐煮毛豆，蛤蟆鸡，水豆腐花汤，萝卜干炒毛豆，椒盐毛豆，麻辣肉丁毛豆，丝瓜汤，咸菜肉丝毛豆，盐水毛豆，瓜姜炒毛豆，肉末烧茄子，冬笋炒毛豆，炒菜四宝毛豆原料介绍：毛豆是大豆作物中...
春笋
春笋类别：蔬菜春笋用量：每餐约25克春笋的做法：春笋炒香菇，春笋枸杞肉丝，油焖春笋，春笋鸡片，鲃肺汤，植物四宝，拌双笋，肉片烧春笋，草菇水煎包，烧拌春笋，松鼠鳜鱼，熏笋，南乳笋鸡，红乳卤蒸笋鸡，八味酿笋，珍珠玉指春笋原料介绍：竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩...
荠菜
荠菜类别：蔬菜荠菜别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜荠菜用量：每餐约100～500克荠菜的做法：荠菜炒鸡丁，无锡鲜肉馄饨，荠菜肉丝豆腐羹，荠菜饺子，淡菜汤，豆腐皮春卷，荠菜豆腐羹，荠菜肉馄饨，荠菜肉末炒豆腐，荠菜鲈鱼羹，肉丝拌荠菜，芥菜黄鱼卷，荠...
黄花菜
黄花菜类别：蔬菜黄花菜别名：金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草黄花菜用量：每次15～50克黄花菜的做法：京味打卤面，四喜烤麸，炒金针，金针香菜肉片汤，炖蛋肉，木犀肉，黄花瘦肉粥，毛血旺，罗汉豆腐汤，肉丝鲜花菜，金针云耳蒸牛肉，五香卤面筋，罗汉菜，针菜肝肉蛋花汤，金针蒸腰花，金针炒鸡肉[标签...
干百合
干百合类别：蔬菜干百合别名：重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合干百合用量：内服：煎汤，6至12克；或入丸、散；亦可蒸食或煮粥食。外用：适量，捣烂敷。干百合的做法：西芹炒百合，百合炖猪蹄，八宝鸡，栗子瘦肉汤，百合莲子绿豆粥，百合糕，百合炖雪梨，百合桂圆羹，川贝百合炖雪梨，西...
干黄花菜
干黄花菜类别：蔬菜干黄花菜别名：金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草干黄花菜用量：每餐15克干黄花菜的做法：金针鸡丝汤，炖鸭骨架汤，冬瓜香菇金针竹笙汤，鸡蛋炒黄花菜，木须瓜片，夏河蹄筋，活豆腐，拨鱼面，胡羊肉，五彩缤纷，洛阳肉片，群鲜羹，冬菇金针菜，扒金针素翅，百珍油淋鸡，绍式小扣[标签:标题...
子姜
子姜类别：蔬菜子姜别名：嫩姜、鲜姜芽子姜用量：每餐约50～80克子姜的做法：韭菜生姜汁，芽姜炒鸭片，滑溜里脊，清蒸大闸蟹，盐水蹄膀，凉拌海带针菇，鸭肉粥，葱爆羊肉，山药蒸鲫鱼，子萝鸭片，炒脆藕，酱油姜，酱辣子，百花串酱菜，子姜鹌鹑，芽姜炒牛肉片子姜原料介绍：子姜，附有姜芽，可以作...
山药
山药类别：蔬菜山药别名：薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯、山蓣山药用量：每餐50～250克山药的做法：山药炖排骨，黄金山药条，山药炖猪小肚，当归山药炖羊肉，山药炒肉片，双参羊肉锅，豆浆炖羊肉，山药炖乌鸡，彩椒山药，莲藕山药汤，山药排骨盅，山药粥，山药炖鸡，拔丝山药，枣泥桃酥，山药薏米红枣...
韭菜
韭菜类别：蔬菜韭菜别名：壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草韭菜用量：每次50～100克韭菜的做法：韭菜炒青虾，豆腐炖鱼头，炒合菜，鸡蛋韭菜炒海肠，蛏子炒鸡蛋，汆鲅鱼丸子，蒜茸蛏子，韭菜生姜汁，豆丝韭菜，拌合菜，拌合菜，白猪头肉，韭菜炒羊肝，蛤肉合饼，炒青虾，炒韭菜韭菜原料介绍：韭菜属...
豌豆苗
豌豆苗类别：蔬菜豌豆苗别名：寒豆苗、豆苗豌豆苗用量：每餐50克豌豆苗的做法：炸熘肉卷，芙蓉鸡片，樱桃肉，冬菇鸡，金钩豆苗，烩奶汤鲫鱼，滋补鲫鱼煲，烩鸭舌掌，清炒豆苗，豆苗虾仁，紫菜猴头清汤，芋艿清汤鸭，大煮干丝，漂浮鱼片汤，口蘑锅巴汤，豆苗炒鸡丝豌豆苗原料介绍：豌豆苗是刚从种子萌芽而...