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党参

党参

党参类别:药食两用党参别名:东党、台党、潞党、口党、黄参、防党参、上党参、狮头参党参用量:内服:煎汤,9至15克;或入丸、散,或熬膏。党参的做法:圆肉淮杞炖花胶,党参煨羊肉,八宝鸡汤,归参炖乌鸡,龟羊汤,党参黄羊肉汤,黄精蒸鸡,归脾麦片粥,牛肉归芪汤,归参鳝丝,党参田七炖鸡,参龟汤,牛腱北...

人参

人参

人参类别:药食两用人参别名:棒锤、山参、园参、人街、鬼盖、黄参、玉精、血参、土精、金井玉阑、孩儿参、皮尾参、生晒参、移山参人参用量:内服:煎汤,3至10克(大剂量30克),宜另煎兑入;研末,1至3克;或熬膏、泡酒、入丸散。人参的做法:双参羊肉锅,人参当归炖鸽肉,人参茯苓粥,安眠补养汤,参枣...

黄芪

黄芪

黄芪类别:药食两用黄芪别名:王孙、黄耆、戴糁、戴椹、独椹、蜀脂、百本、百药绵、羊肉、绵黄耆、绵耆、绵芪、箭芪黄芪用量:内服:煎汤,10~30g(大剂量120克);或入丸、散、膏剂。黄芪的做法:黄豆排骨汤,桂圆牛肉汤,黄芪泥鳅汤,白果鸡汤,北芪莲藕炖牛腩,黄芪乌鸡汤,归脾麦片粥,牛肉归芪汤,...

当归

当归

当归类别:药食两用当归别名:干归、马尾当归、秦归、马尾归当归用量:内服:煎汤,6至12克;或入丸、散,或浸酒、熬膏。当归的做法:当归咖喱烩饭,半月沉江,当归山药炖羊肉,滋补乌骨鸡,枸杞炖河鳗,人参当归炖鸽肉,白果鸡汤,当归粥,白煮肉拌黄瓜,八宝鸡汤,归参炖乌鸡,龟羊汤,归脾麦片粥,牛肉归芪...

丁香

丁香

丁香类别:药食两用丁香别名:公子香、子丁香、支解香、瘦香娇、雄丁香、如宇香、索瞿香、百里馨丁香用量:内服:煎汤,2至6克;或入丸、散。外用:适量,研末敷。丁香的做法:羊糕冻,卤肥肠,卤大肠,五香肘子,香卤鹅膀,脆皮乳鸽,长春酱肉,盐水卤鸭,卤牛肉,粉蒸肉,符离集烧鸡,豉油皇鸡,德州扒鸡,关...

山药干

山药干

山药干类别:药食两用山药干别名:山芋、薯蓣、诸署、署豫、玉延、修脆、山薯、薯药、怀山药、扇子薯、佛掌薯山药干用量:内服:煎汤,15至30克(大剂量60至250克);或入丸,散。外用:适量,鲜品捣敷。山药干的做法:豆浆炖羊肉,八宝滋补鸡煲,章鱼排骨汤,炖猪脑,佛跳墙,山竹石斛生鱼汤,淮杞蕤仁牛...

炼制猪油

炼制猪油

炼制猪油类别:油脂炼制猪油别名:大油、荤油、猪脂膏炼制猪油用量:每天5-10克炼制猪油的做法:森林式煎排骨牛仔排,时件腐,盐焗鸡,炖五香鸽,当归咖喱烩饭,清炒鳝糊,明目银耳,豆腐鲫鱼,焖金钱冬瓜,炖咖喱牛肉,咖喱牛肉蒸饺,咖喱鸡块,豆鼓蒸鲳鱼,冬笋炒腊肉,炒红苋菜,大烧马鞍桥炼制猪油原料...

陈皮

陈皮

陈皮类别:药食两用陈皮别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮陈皮用量:内服:煎汤,6至10克;或入丸、散。陈皮的做法:卤肥肠,陈皮凤翼,长春酱肉,盐水卤鸭,卤牛肉,蚝油凤爪,符离集烧鸡,德州扒鸡,关记烧鸡,沟帮子熏鸡,胡萝卜焖排骨,芋头鸭,桂侯蒸鲩鱼,花生红枣凤爪汤,...

枸杞子

枸杞子

枸杞子类别:药食两用枸杞子别名:甘杞、贡杞、枸杞子、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子枸杞子用量:内服:煎汤,6至15克;或入丸、散、膏、酒剂。枸杞性质温和,食用稍多无碍;但若毫无节制,进食过多反而会令人“上火”。枸杞子的做法:枸杞烧海参,栗子炖羊肉,上汤菠菜,...

杏仁油

杏仁油

杏仁油类别:油脂杏仁油的做法:皇帝布丁杏仁油原料介绍:杏仁油的主要成分为油酸与亚油酸,瑞芳杏仁油的油酸与亚油酸含量总和为95%。此外还含有维生素E,其中以a生育酚和g生育酚为主。因此该油种不仅具有十分优良的营养作用,而且还具有良好的抗氧化稳定性。...

麦芽油

麦芽油

麦芽油类别:油脂麦芽油的做法:拔丝蛋块麦芽油原料介绍:小麦胚芽油含有丰富的不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸含量高达70%,这是人体必需而又只能从外界摄入的营养。还含有天然维生素E、含量居各种油脂之首,这使它具有抗不育、抗衰老、促进人体新陈代谢,增强体力和记忆力,降低胆固醇、防治动脉硬化...

菌油

菌油

菌油类别:油脂菌油别名:蘑菇油菌油的做法:菌油豆腐,菌油煎鱼饼,菌油墨鱼卷,菌油茄夹,酱爆兔肉丁菌油原料介绍:菌油是菌菇放入油脂中,再加入各种辛香味料炼制而成的。也可用枞菌和食用植物油熬制成的,枞菌生于枞林(松林)和枞林附近的野地里,是上等食用菌,无论用它作汤或油煎,酣浸或盐渍,...

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