黄芪

黄芪类别:药食两用

黄芪别名:王孙、黄耆、戴糁、戴椹、独椹、蜀脂、百本、百药绵、羊肉、绵黄耆、绵耆、绵芪、箭芪

黄芪用量:内服:煎汤,10~30g(大剂量120克);或入丸、散、膏剂。

黄芪

黄芪的做法:

黄豆排骨汤,桂圆牛肉汤,黄芪泥鳅汤,白果鸡汤,北芪莲藕炖牛腩,黄芪乌鸡汤,归脾麦片粥,牛肉归芪汤,芪枣大虾,牛腱北芪党参汤,杜仲排骨汤,归芪炖老母鸡,参芪归姜羊肉羹,参芪鹌鹑汤,苡米烧鹌鹑,芪菇炖乌鸡

黄芪原料介绍:

黄芪为豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪等的根。蒙古黄芪为多年生草本,生于山坡、沟旁或疏林下,分布于东北、华北及新疆、本期等地,在东北、内蒙古、河北、山西等地有栽培;膜荚黄芪生于向阳山坡或灌边缘,或见于河边沙质地。

播种后1至7年采收,气温高、土质较差的地区生长1至2年即可采收。于9至11月或春季冬芽萌动前采挖,深刨以防折断根,切下芦头,抖净泥土,晒至半干,堆积1至2日再晒,直至晒干为止,剪去侧根及须根,扎成小捆。

1.内蒙古黄芪根呈圆柱形,上粗下细,少有分枝,长20至60厘米,直径1至3厘米。表面淡黄棕色,有明显的皱纹及横切长皮孔。质硬而韧,断面纤维状,略带粉性。气特异,味微甜,嚼之有豆腥气。

2.膜荚黄芪根与蒙古黄芪的根相似。

以条粗长、皱纹少、质坚而绵、断面色黄白、粉性足、味甜者为佳。

黄芪适用人群:

表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者,均禁服。

黄芪制作提示:

1、补气升阳宜炙用;益卫固表、行水消肿、托毒生肌宜生用。

2、气虚体弱,倦怠乏力,食少懒言者,宜与人参或党参相须为用。

3、若脾虚食少,便溏或泄泻者,可与白茯苓、薏苡仁同用。

4、体弱表虚,肌表不固之自汗,及虚人易感风邪者,宜与防风、白术同用。

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