枸杞子的做法_枸杞子怎么做好吃_枸杞子功效与作用

枸杞子类别：药食两用

枸杞子别名：甘杞、贡杞、枸杞子、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子

枸杞子用量：内服：煎汤，6至15克；或入丸、散、膏、酒剂。枸杞性质温和，食用稍多无碍；但若毫无节制，进食过多反而会令人“上火”。

枸杞子的做法：

枸杞烧海参，栗子炖羊肉，上汤菠菜，枸杞肉丝，上汤奶白菜，八宝滋补鸡煲，枸杞蒸甲鱼，春笋枸杞肉丝，杞子醉虾，竹笋咸腿老鸭砂锅，滋补乌骨鸡，枸杞鸡汤，炖猪脑，枸杞炒银芽，枸杞炖河鳗，佛跳墙

枸杞子原料介绍：

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。宁夏枸杞为灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。

6至11月果实陆续成熟，可分批采收，置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软，晒时不宜翻动，夏季多寸时可烤干。干后均应除去果柄。

枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形，略扁长0.6至2厘米，直径0.3至1厘米。表面红色，微有光泽，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕。果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性，内有种子多枚，类肾形扁而翘，浅黄色或棕黄色，气微，味甜而微酸。

以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

枸杞子食物相克：

枸杞子营养分析：

1枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

枸杞子适用人群：

一般人均可使用。

1、适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。

2、不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。

枸杞子制作提示：

1、有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

2、枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3、菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

枸杞子食疗作用：

枸杞味甘、性平；归肝、肾、肺经；质润气和，可升可降；

具有补肾益精，养肝明目，润肺生津；

主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。

久服有推迟衰老、延年益寿的效果。

枸杞子营养成分：