辣白菜

辣白菜，中国菜，东北菜

辣白菜类别：家常菜谱大全

工艺：炝 口味：香辣

菜谱类别：痛风，东北菜，延缓衰老，防癌抗癌，减肥瘦身

主料：白菜：700克

调料：干红尖椒：20克 姜：10克 盐：5克 味精：4克 花椒：4克 白砂糖：30克 醋：25克 香油：25克

推荐指数：6 麻辣指数：7 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：4 养颜指数：3

食用时间推荐：中餐、晚餐

辣白菜的做法：

1、白菜取其心逐片剥开，用手撕成长条块，放入盆内加精盐，腌约30 分钟，捞出控净水，放盆内；

2、干辣椒10 克切成细丝，10 克切成小段；

3、用白糖、醋、精盐兑成汁水，加干辣椒丝、姜丝搅匀倒在白菜心上；

4、炒勺中加香油烧热，放干辣椒段、花椒粒、炸出香辣味，捞出花椒和辣椒；

5、将椒油趁热倒入盆内拌匀，随用随取，改刀上桌。

辣白菜制作提示：

用嫩白菜心，口感质味皆佳。花椒粒和辣椒段应温油加热，炸出香辣味。

辣白菜营养成分：