花开富贵

花开富贵,中国菜,粤菜

花开富贵类别:家常菜谱大全

工艺:炒 口味:咖喱

花开富贵

菜谱类别:年夜饭,健脾开胃,便秘,粤菜

主料:菜花:100克 胡萝卜:50克 土豆:80克 芦笋:50克

调料:咖喱:15克 白砂糖:5克 盐:3克 玉米淀粉:4克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:5 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

花开富贵的做法:

1、菜花一朵朵切下,先用盐水浸泡10分钟,再用开水氽烫过捞出;

2、胡萝卜去皮,先煮熟,再切滚刀块;

3、土豆去皮,切滚刀块,用盐水先漂过,再捞出沥干;

4、芦笋削除硬皮,用开水烫软,捞出,冲凉再切小段;

5、用2大匙油先将土豆炒过,并加水煮熟,放入所有材料炒匀,然后盛出,另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水,再将各色蔬菜回锅烧入味;

6、汤汁收干即可盛出。

花开富贵制作提示:

1、每种材料的软硬程度不一致,要先分别煮熟再合炒,但咖喱粉不可直接撒入菜肴中调味,否则不香;

2、若用煲为容器,汤汁要多留些,不要收太干,盛入后最好再加热一下才上桌,可以保温较长的时间。

花开富贵营养成分:
能量:211.25千卡 蛋白质:7.38克 脂肪:2.34克 碳水化合物:43.58克
叶酸:67.2微克 膳食纤维:9.2克 胆固醇:0毫克 维生素A:374.8微克
维生素B6:0.3毫克 维生素B12:0.02微克 维生素C:101.5毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.91毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:2253.3微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.18毫克 硫胺素:0.21毫克 生物素:0微克 烟酸:2.34毫克
钙:132.98毫克 磷:179.7毫克 钾:935.09毫克 钠:1259.17毫克
碘:0.96微克 镁:82.65毫克 铁:7.12毫克 锌:1.39毫克
硒:1.58微克 铜:0.33毫克 锰:0.47毫克

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