炒木须肉

炒木须肉,中国菜,京菜

炒木须肉类别:家常菜谱大全

工艺:炒 口味:咸鲜

炒木须肉

菜谱类别:京菜,贫血,营养不良,青少年,健脾开胃

主料:水发木耳:75克 竹笋:75克 瘦猪肉:75克 油菜:75克 鸡蛋:150克

辅料:鸡蛋清:10克

调料:大葱:10克 姜:3克 盐:5克 植物油:20克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:7 营养指数:8 减肥指数:1 养颜指数:3

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

炒木须肉的做法:

1、将瘦肉切丝,肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟;油菜整棵洗净,用热水氽一次,见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中,待凉后横切成半,再切成长条,鸡蛋打散备用;竹笋、木耳洗净切丝;葱、姜洗净切末。

2、炒锅入油烧热,下肉丝炒至变色,先盛起。

3、余油留锅爆香葱花、姜末,倒入蛋汁迅速翻炒,随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜,翻炒均匀后加盐调味,待笋丝稍软,即可盛盘供食。

炒木须肉营养成分:
能量:335.03千卡 蛋白质:40.96克 脂肪:18.58克 碳水化合物:16.57克
叶酸:214.1微克 膳食纤维:4.45克 胆固醇:938.25毫克 维生素A:465.44微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:31.92毫克 维生素D:0微克
维生素E:9.35毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:491.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.69毫克 硫胺素:0.68毫克 生物素:0微克 烟酸:5.49毫克
钙:210.86毫克 磷:428.05毫克 钾:981.75毫克 钠:2263.73毫克
碘:42.08微克 镁:98.27毫克 铁:10.96毫克 锌:4.84毫克
硒:30.39微克 铜:0.47毫克 锰:1.98毫克

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