煎焖香蛋

煎焖香蛋，中国菜，湘菜

煎焖香蛋类别：家常菜谱大全

工艺：熟煎 口味：原本

菜谱类别：湘菜，营养不良，青少年

主料：鸡蛋：500克

辅料：猪肉：50克 冬笋：80克 鲜香菇：50克

调料：炼制猪油：80克 盐：5克 味精：2克 胡椒粉：1克 大葱：10克 豌豆淀粉：20克 香油：15克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

煎焖香蛋的做法：

1、冬笋去壳洗净蒸熟；将猪肉、冬笋、泡发去蒂的香菇洗净，均切成细丝；葱切成花。

2、将鸡蛋打散，加入味精、葱花、胡椒粉、湿淀粉和适量的盐搅匀。

3、将猪油烧到六成热时，下入冬笋、香菇和肉丝，加入盐炒熟，放入兑好的鸡蛋内搅匀，再将猪油烧到六成热，将兑好的蛋汁倒入锅内煎熟，待其两面呈金黄色时放入汤稍焖软滑，放香油，装入盘内即成。

煎焖香蛋制作提示：

因有过油煎制过程，需准备熟猪油约500克。

煎焖香蛋营养成分：