油酥红虾

油酥红虾,中国菜,湘菜

油酥红虾类别:家常菜谱大全

工艺:清炸 口味:咸鲜

油酥红虾

菜谱类别:湘菜,补虚养身,壮腰健肾,补阳,阳痿早泄

主料:对虾:500克

辅料:香菜:100克

调料:花生油:50克 盐:5克 料酒:25克 白砂糖:15克 醋:10克 香油:25克 大葱:10克 姜:10克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:4 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

油酥红虾的做法:

1、将活虾洗一遍,挑去杂质,用剪刀剪去须尖和脚,再用清水洗一遍,用料酒和盐腌半小时,用漏勺沥干水分。

2、姜切成小片;葱切段;香菜摘洗干净。

3、将花生油烧到七成热时,把腌好的虾子下入油锅炸酥,倒入漏勺沥油。

4、再将锅放入香油,下入姜片煸炒,随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋,炒几下,装入盘内晾凉。

5、食用时摆入盘中,拼香菜即成。

油酥红虾制作提示:

因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。

油酥红虾营养成分:
能量:1239.5千卡 蛋白质:95.3克 脂肪:79.4克 碳水化合物:37.34克
叶酸:150.78微克 膳食纤维:1.71克 胆固醇:965毫克 维生素A:271.9微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:48.7毫克 维生素D:0微克
维生素E:42.38毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1183.4微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.5毫克 硫胺素:0.1毫克 生物素:0微克 烟酸:10.97毫克
钙:431.8毫克 磷:1212.3毫克 钾:1424.55毫克 钠:2870.52毫克
碘:1.5微克 镁:256.85毫克 铁:12.84毫克 锌:12.83毫克
硒:169.5微克 铜:2.02毫克 锰:1.73毫克

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