二冬鲍鱼

二冬鲍鱼,中国菜,闽菜

二冬鲍鱼类别:家常菜谱大全

工艺:烧 口味:咸鲜

二冬鲍鱼

菜谱类别:闽菜,补虚养身,明目,高血压,滋阴

主料:鲍鱼:150克 鲜香菇:50克 冬笋:50克

调料:盐:3克 料酒:10克 蚕豆淀粉:5克 味精:2克 姜汁:5克 花生油:15克

推荐指数:5 麻辣指数:0 难易指数:4 时间指数:3 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

二冬鲍鱼的做法:

1、鲍鱼去老边肉,片成圆片;

2、冬笋削去外皮,洗净,切圆片;

3、香菇挑选与冬笋圆片大小相似的个去蒂,洗净,不切片;

4、锅置旺火上,下花生油烧热时,下香菇、冬笋煸炒片刻,放入高汤500毫升烧沸,去浮沫,下精盐、味精、料酒调好味,投下鲍鱼片,加姜汁煨煸入味捞起;

5、取扣碗一个,先在碗边码上鲍鱼片,中间码香菇、冬笋片,扣于盘中;

6、用锅中留汁湿淀粉勾薄芡,滴入明油,淋于鲍鱼片上即成。

二冬鲍鱼营养成分:
能量:312.76千卡 蛋白质:22.88克 脂肪:16.39克 碳水化合物:20.54克
叶酸:20.65微克 膳食纤维:2.08克 胆固醇:363毫克 维生素A:42.5微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:1毫克 维生素D:0微克
维生素E:9.61毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:40微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.32毫克 硫胺素:0.06毫克 生物素:0微克 烟酸:1.61毫克
钙:417.26毫克 磷:173.78毫克 钾:215.15毫克 钠:4362.22毫克
碘:0微克 镁:94.9毫克 铁:34.7毫克 锌:3.04毫克
硒:33.44微克 铜:1.17毫克 锰:0.8毫克

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