五彩虾松的做法_五彩虾松怎么做好吃_五彩虾松功效与作用

五彩虾松，中国菜，闽菜

五彩虾松类别：家常菜谱大全

工艺：油爆口味：咸鲜

菜谱类别：闽菜，通乳，气血双补，营养不良

主料：河虾：250克

辅料：竹笋：35克鲜香菇：10克青椒：20克红萝卜：25克

调料：大葱：10克鸡蛋清：10克白皮大蒜：5克豌豆淀粉：12克白砂糖：5克盐：3克料酒：3克胡椒：1克植物油：75克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：9 减肥指数：2 养颜指数：2

食用时间推荐：中餐、晚餐

五彩虾松的做法：

1、鲜虾洗净去壳、去肠泥；

2、香菇去蒂，洗净，切成米粒大小的丁；

3、红萝卜洗净，去皮，切成米粒大小的丁；

4、竹笋去硬皮，洗净，切成米粒大小的丁；

5、青椒去蒂，洗净，切成米粒大小的丁；

6、淀粉10克留用，另2克对成湿淀粉；

7、虾肉用白毛巾轻轻压干水份，切成米粒大小的粒；

8、葱白切成与虾粒相等的丁；

9、蒜头剥去蒜衣，剁成末；

10、虾粒与鸡蛋清、干淀粉10克拌匀腌渍待用；

11、香菇丁、竹笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤75毫升、湿淀粉调匀待用；

12、炒锅放旺火上，下生油五成热时将腌渍的虾粒下锅，用筷子拨散，待虾成白色，倒进漏勺；

13、炒锅留余油，倒入调匀的配料，再入虾粒，颠翻几下，淋上香油、装盘。

五彩虾松制作提示：

因有过油炸制虾的过程，需准备植物油500克。

五彩虾松营养成分：