彩色虾仁

彩色虾仁，中国菜，浙菜

彩色虾仁类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：咸鲜

菜谱类别：浙菜，补虚养身，气血双补，壮腰健肾，补阳

主料：虾仁：175克

辅料：火腿：25克 水浸海参：50克 鲜香菇：30克 青豆：25克

调料：葱白：2克 黄酒：15克 盐：2克 味精：2克 炼制猪油：50克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

彩色虾仁的做法：

1、将火腿、海参、香菇均切成黄豆大的丁，待用；

2、葱白切碎末备用；

3、把炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四成热；

4、快速将虾仁下锅，用筷子拨开，约10秒钟，至虾仁呈白色时，倒入漏勺；

5、原锅中留油烧热，将切好的葱白末、海参放入锅中略煸，再将香菇、熟火腿、青豆入锅，放黄酒、盐、鸡清汤（75克）、味精；

6、烧沸后，将虾仁倒入锅中，并随手搅拌，再淋上熟猪油，盛入汤盆即成。

彩色虾仁制作提示：

备熟猪油300克，耗约50克。

彩色虾仁营养成分：