麻酱腰片

麻酱腰片，中国菜，川菜

麻酱腰片类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：麻酱

菜谱类别：壮腰健肾，川菜，补气

主料：猪腰子：500克

调料：芝麻酱：50克 盐：5克 白砂糖：5克 味精：1克 香油：15克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

麻酱腰片的做法：

1、芝麻酱用冷鸡汤调散，加入盐、味精、白糖、麻油、调和成麻酱汁待用；

2、腰子剥去薄膜，平片一剖两瓣，片去腰臊，斜片成薄片，下沸水锅内汆熟后捞出，沥干水分；

3、将兑好的汁浇在腰片上，装盘即可。

麻酱腰片制作提示：

1、片腰臊时，一定要片干净，否则食之会有臊味，影响质量；

2、用沸水汆熟时，不可过火，否则口感不爽；

3、调味汁时，如喜吃辣味，可加些红油。还可兑成怪味汁、椒麻汁等，可一菜多吃。

麻酱腰片营养成分：