银鱼掐菜，中国菜，川菜
银鱼掐菜类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：咸鲜
菜谱类别：川菜，补虚养身，气血双补，营养不良，肺调养，高脂血症
主料：银鱼干：50克
辅料：绿豆芽：250克
调料：香油：25克 味精：10克 盐：5克 大葱：15克 姜：5克
推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：9 时间指数：9 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：6
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
银鱼掐菜的做法：
1、绿豆芽掐去两头，烫后晾凉；
2、干银鱼用沸水泡发捞出控干水分；
3、银鱼、掐菜同放在一个碗内，倒入香油、味精、精盐、葱和姜，拌匀即成。
银鱼掐菜营养成分：
| 能量：289.3千卡 | 蛋白质：8.56克 | 脂肪：25.27克 | 碳水化合物：10.58克 |
| 叶酸：17.62微克 | 膳食纤维：3.74克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：8.05微克 |
| 维生素B6：0.1毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：10.65毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：17.45毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：45.6微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.06毫克 | 硫胺素：0.07毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.02毫克 |
| 钙：56.9毫克 | 磷：52.9毫克 | 钾：112.35毫克 | 钠：2848.2毫克 |
| 碘：0.5微克 | 镁：50.4毫克 | 铁：1.13毫克 | 锌：0.64毫克 |
| 硒：0.88微克 | 铜：0.16毫克 | 锰：0.42毫克 |
