拌素三丝，中国菜，川菜
拌素三丝类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：酸辣
菜谱类别：川菜，骨质疏松，便秘，减肥瘦身，美容养颜
主料：豆腐干：150克 莴笋：250克 胡萝卜：150克
调料：大葱：20克 盐：8克 酱油：8克 醋：10克 味精：3克 辣椒油：15克
推荐指数：7 麻辣指数：3 难易指数：8 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：6 养颜指数：5
食用时间推荐：中餐、晚餐
拌素三丝的做法：
1、豆腐干洗净，切粗丝；
2、莴笋、胡萝卜洗净切丝，用盐拌匀腌20分钟后挤干水分；
3、葱洗净，切丝；
4、酱油、盐、醋、辣椒油、味精调成汁，与三丝拌匀；
5、将拌好的三丝装碟，放葱丝即成。
拌素三丝营养成分：
| 能量：456.28千卡 | 蛋白质：30.48克 | 脂肪：21.05克 | 碳水化合物：40.7克 |
| 叶酸：90.8微克 | 膳食纤维：4.85克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：1102.4微克 |
| 维生素B6：0.03毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：30.1毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：14.18毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：6617.3微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.22毫克 | 硫胺素：0.18毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：2.98毫克 |
| 钙：591.84毫克 | 磷：601.04毫克 | 钾：1110.3毫克 | 钠：4191.33毫克 |
| 碘：69.49微克 | 镁：181.85毫克 | 铁：12.62毫克 | 锌：4.12毫克 |
| 硒：2.83微克 | 铜：1.48毫克 | 锰：3.3毫克 |
