煎素豆鱼

煎素豆鱼,中国菜,川菜

煎素豆鱼类别:家常菜谱大全

工艺:煎 口味:微辣

煎素豆鱼

菜谱类别:川菜,营养不良,补虚养身,骨质疏松,动脉硬化,美容养颜

主料:油皮:400克

辅料:绿豆芽:50克 鸡蛋:25克

调料:大葱:25克 酱油:25克 醋:25克 白砂糖:25克 辣椒油:25克 花椒粉:25克 芝麻酱:10克 味精:10克 玉米淀粉:25克 花生油:100克 香油:25克

推荐指数:8 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:7 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:6

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

煎素豆鱼的做法:

1、绿豆芽去头、尾,开水氽透捞出晾凉;

2、鸡蛋用清对淀粉调成稀糊;

3、大葱洗净切末;

4、油皮铺在案上,抹上蛋糊放上豆芽,卷成筒形;

5、每一张丰圆油皮可卷三卷;

6、烧热锅注入花生油,把卷煎成两面黄;

7、取出切成30毫米段,摆入盘中;

8、用葱末、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、麻酱(用香油解开)和味精对成汁,浇在卷上即可。

煎素豆鱼营养成分:
能量:3476.1千卡 蛋白质:220.8克 脂肪:251.79克 碳水化合物:125.02克
叶酸:34.72微克 膳食纤维:41.49克 胆固醇:146.25毫克 维生素A:267.2微克
维生素B6:0.06毫克 维生素B12:0微克 维生素C:2.75毫克 维生素D:0微克
维生素E:272.1毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1244微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.75毫克 硫胺素:1.01毫克 生物素:0微克 烟酸:6.05毫克
钙:1321.75毫克 磷:2202.75毫克 钾:3851.85毫克 钠:2419.32毫克
碘:30.92微克 镁:830.25毫克 铁:62.6毫克 锌:18.83毫克
硒:15.02微克 铜:5.32毫克 锰:13.41毫克

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